位在花蓮四八市場附近，國富十四街的巷子裡，或許您沒注意，不知道有一家「洪家香麵廚」在這裡默默經營了三年，雖是樸實簡單的裝潢、紅黑色的招牌，卻掩蓋不了好吃的味道。 店內的總舖師是一對母子倆，由於本身就對吃非常的重視和敏感，也成為開店的契機。從料理就可以了解一個人的個性，在「洪家香麵廚」裡更發揮的淋漓盡致；像是一道鮭魚炒飯索費的工夫，絕對可以讓您嘖嘖稱奇。 另外豐富的菜單上有麵類、湯類、飯類、水餃等…秉持著用最新鮮食材來料理，高貴不貴的享受等著您來品嚐！
